Южноамериканские ученые узнали, что продукты с высочайшим гликемическим индексом вызывают зависимость, схожую с той, что развивается вследствие курения и употребления наркотиков. Результаты исследования можно отыскать в свежайшем номере издания «Американский журнальчик клинического питания».

В процессе экспериментальной работы докторы определяли у испытуемых уровень сахара в крови, также уровень голода. Также с помощью сканирования МРТ спецы проводили анализ активности мозга в 1-ые несколько часов после еще одного приема еды.

Добровольцам предлагались молочные коктейли из схожих компонент с той только различием, что у неких из их был высочайший гликемический индекс, а у неких - маленький. Анализы выявили, что коктейли с высочайшим гликемическим индексом приводили к возникновению завышенного чувства голода, также стимулировали область мозга, которую именуют «центр удовольствий». Аналогичный эффект имел место при потреблении наркотических препаратов.

Создатель работы доктор Дэвид Людвиг отметил, что продукты с высочайшим гликемическим индексом провоцируют переедание. Их потребление нужно кропотливо держать под контролем.