Полезные овощи либо фрукты в огромных количествах практически всегда токсичны для людей. Картофель в этом смысле – далековато не исключение. Являясь близким родственником белладонны, он производит ядовитый штамм, из-за которого могут погибнуть люди.

В состав картофеля, напоминают врачи, входят так именуемые гликоалкалоиды, посреди которых есть в особенности ядовитый для людей - соланин. Он служит овощу щитом от огромного количества вредителей, также от противников, которые его едят. В том числе от человека.

Яд концентрируется в клубнях, листьях, стебле. И проявляется на плоде соответствующей зеленью. Потому, заметив этот признак, не следует брать таковой картофель – велик риск отравления. И хоть звучит для нас это достаточно удивительно, но, как молвят учёные, бывали случаи, когда картофель был предпосылкой погибели. Даже в этом случае, когда он был подвергнут термической обработке.